社區營造。青銀合創實驗方案
從臺中舊城烏托邦到城市生活博物館計畫
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專案啟程:2018-09-12 ~ 2020-10-01
臺中舊城區的重要性包含空間結構及歷史文化的紋理,在一百多年間從清代聚落形成、劉銘傳建省城、日治時期都市計畫、鐵路通車帶來南來北往的人及商業鼎盛、又隨著街道狹小商業中心轉移後沒落,短短百餘年間累積了臺中城不同時期的歷史文化。臺中舊城區是臺灣第一個都市計畫的城市,舊城區內有許多興建於日治時期的騎樓街屋、歷史建築、古蹟、綠川、柳川等。以臺中火車站為中心向外延伸,串聯鄰近區域的文化資產,串連出一座城市博物館。
街角故事館─敬華飯店(福泰桔子行旅)
2020/05/04 11:01
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敬花甲長者的青春歲月
  民國60~80年代,這是一個臺中市區最為風光的年代,
燈紅酒綠、紙醉金迷的生活,是六十歲以上的長者茶餘飯後閒聊的話題。
  公園路往南到中山路街廓,娛樂場所林立。公園路上有聯美大酒店、白雪大飯店;
再加上自由路、成功路一帶的美洲、双美大飯店…,整個市街中心好不熱鬧。
  當年有兩家最知名的飯店,其一為五星級全國飯店,但其位置遠離市區,遠離市井小民的生活;
真正深入老台中人腦海的,就是位於公園路上的敬華飯店,
她承載著花甲長者的青春歲月,一段從政治解嚴到身心解放的黃金年代。


臺中商界聞人陳敬堂
  民國60年代中期,臺中市商會會長陳敬堂興高采烈的為兩棟摩登建築的落成剪綵,一座是位於自由路商圈的臺中商業中心大廈,當時的廣詞號宣稱,這座大廈是中部首創套房式辦公廳,也是台中市第一座購物中心。
  另一棟建築是位於公園路的敬華飯店,在全國飯店開幕(民69年)以前,這是一座當時全台中最豪華的四星級飯店,也是政要、商界聞人與影視紅星最常入住的旅館。地下室的游泳池、一樓西餐廳吧台、四樓可容納三百多人的的大型會議室、以及擁有一座專業而標準的舞池的華國廳夜總會…,
成為當代成功商人日常生活的「浪流連」。
  除此之外,民國64年,陳敬堂很有先見的與幾位好友共同籌組「台中市建築投資商業同業公會」,
​為了迎接一個嶄新臺灣社會的來臨,也整個改變臺中市的地貌景觀與文化氣息…。

燈紅酒綠美援年代的尾聲
臺中市的民國60年代,除了這兩座重要建築的開幕。陳敬堂投資的事業還包括南夜舞廳、小夜曲舞廳…等,以及一座位於水湳的萬象俱樂部。這座俱樂部因應清泉崗基地而設立,專門提供美軍休假消費的場所,甚至與台北中泰賓飯齊名。
隨著美軍駐台即將結束,萬象俱樂部成了市區商界成功人士最佳的去處,只是當時水湳地處偏遠,俱樂部首創「消費代付車資」來招攬客戶,凡是在俱樂部下客的計程車車資,通通由俱樂部代為支付。
敬華飯店的夜晚總是觥籌交錯、燈紅酒綠。每當夜幕低垂,這些事業有成的生意人,三三兩兩驅車前往萬象俱樂部,過著電影「夜上海」般的奢華體驗。俱樂部台上是大型舞台秀場,一旁有完整的現場樂團伴奏;中央的大型舞池,週圍正是用餐飲酒的客人。隨著樂聲,一位位正值壯年的男士,邀著一旁的女伴翩翩起舞,這正是當時「成功生意人」最好的定義。
在那個臺灣還在戒嚴的時代,他們抓住美援年代的尾聲,得到感官與肢體的短暫解放。

影視紅星駐足的餐廳秀場
敬華飯店一旁就是娛樂場所聚集的豪華、聯美戲院、聯美歌廳與金馬遊樂場。民國70年代,正是臺灣秀場興起的黃金年代,歌廳秀和餐廳秀並存,全台有上千家的秀場。臺中聯美歌廳、南夜舞廳成為當時影視紅星爭相競逐的舞台。
許不了的魔術、初出道的洪榮宏、鳳飛飛帶來的旋風、當紅的楚留香,還有風波不斷的青蛙王子高凌峰,老牌歌手謝雷和余天…都曾登台表演,也是敬華飯店的常客。
就在臺灣政治解嚴的前後,大型舞台秀所帶來的感觀刺激,開始成為庶民回憶的一環,其中穿插的恢諧與黃腔,更為思想禁錮打開一扇窗口。
位於聯美歌廳一旁的敬華飯店,成為影視紅星的首選飯店,這座飯店也見證一整個臺灣民間秀場發展的黃金年代。


​繁華落盡洗鉛華
  民國80年代以後,隨著臺中市區位發展的外擴、高速公路帶來的交通變革,臺中市市區商圈逐漸沒落,
不過十年間,敬華飯店即面臨經濟的危機。
民國88年,陳敬堂甫卸任台中市商會理事長,翌年就傳出敬華飯店即將改裝的消息。港資華懋集團預計投資二億七千萬,打算重新打造飯店為樂得福銀髮族城市休閒俱樂部,後來不了了之。緊接著飯店傳出財務危機,遭債權銀行向台中地院聲請強制執行,拍賣四次流標…,飯店仍持續對外營業。
  民國99年7月,福華飯店所屬福泰飯店將這座充滿銀髮族記憶的飯店,重新整修裝潢為全國第三家「福泰桔子連鎖飯店」,一座以經濟型商務客層服務對象的旅館。
​最難能可貴的是它保留立面並未變更,留下屬於老台中人的青春懷想。

一座敬華.一個世代
一座飯店除了是一個世代的回憶,也代表一個時代的意義,敬華飯店更具有指標性的意義。

  • ◆商業發展的見證:這座王水河建築師事務所設計的飯店,其實是台中市市區商業發展的見證。台中市商業會會長陳敬堂以廣闊的人脈、多角化的經商策略,在台中公園對面,打造一座城市繁榮見證的星級飯店,成為臺灣經濟起飛那個年代,所有造訪台中的成功商人共同的記憶。
  • ◆經濟機能取向的飯店:敬華飯店的基地面積不足,一開始的飯店設計,即以經濟機能取向,這也是王水河建築設計的特色之一。其中包括設計線條簡單的立體建築立面,以及內部房間數量的極大化。
  • ◆西餐廳裡的專業吧台:隨著市區經濟發展,市區如雨後春筍冒出很多西餐廳,除了大型的帝國西餐廳、迪斯奈西餐廳,還有天王、凱莉、喜來登…也都是當時知名的西餐廳,部份西餐廳會附設吧台供應酒水、咖啡和水果盤。因為並非經營的本業與重心,通常交由外包「頭手」處理。唯獨敬華飯店的西餐廳吧台,卻是附屬於西餐廳內部,這在當時算是特例。敬華飯店西餐部門的來客數動輒數百人,需要大量的人力支援,並非一般餐廳可以比擬,成為昔時臺中市區吧台bartender(酒保)養成的最好場所。日後餐廳秀興起的年代,香蕉船和冒著白煙的水果聖代成為娛樂的享宴。bartender(酒保)不僅服裝炫酷,水果盤上裊裊升起的乾冰,更是當時最應景的表演項目之一。除了調酒和水果盤,咖啡豆的調配與沖泡,也是吧台師傳祕不外傳的拿手絕活。一直到現在,市區還有幾家老牌的咖啡廳,總有一群老顧客啜著一杯濃郁的懷舊滋味。
  • ◆先進的設施設備:除了高級西餐廳與豪華吧台,敬華飯店地下室的游泳池,算是當時相當先進的設施。老一輩的人或許曾經光臨,但對於當時的莘莘學子來說,池畔穿著比基尼的金髮女郎,才是青春夢境的浪漫傳說。
    飯店內的華國廳夜總會一度是商場人士流連忘返的地方,隨著週遭大型歌廳的興起,仍有不少白頭長者頻頻光顧。民國92年7月,夜總會舉辦文化盃國際標準舞公開賽,來自世界各國的標準好手齊聚一堂,這是敬華飯店最後風光的一幕,好似在諷刺那個已消逝的流水年華…。

再見敬華:福泰桔子商務旅館
改裝後的敬華飯店以「福泰桔子商務旅館」對外營業,
不僅立面造型維持原有模樣,飯店商業登記名稱仍以「敬華」為名。

這座飯店以鮮明大膽的橘色主系列吸引眾人目光,標榜提供市區「人文、休閒、購物、交通」最便利的住宿環境,成為商旅、觀光的最佳選擇。

這一處角落故事館訴說的正是屬於老台中人、屬於敬華世代的青春懷想曲。

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