幸福果食是一家社會企業，它的成立就是為了解決台灣農村問題。我們認為的農村，從來都不只是一個單純的農作物生產的地區，而是兼具了土地、人與文化的生活環境，但是，傳統的農村政策，都只是基於糧食需求為主張，因此，過去以來，農村的價值一直被低估。因此，當它失去了提供糧食的基本功能時，它就被全然的背棄，呈現凋零的現況，其結果失去的不只是農作物與產業的凋零，而是一個生活文化的全面消失。

幸福果食賦予了台灣農村新的價值，2012年我們透過flvingV募資「稻田裡的餐桌計劃」，開發農村新型態的六級服務業，以農村社區的文化、作物、產業以及環境、季節特性，重新設計與開發農業的創新模式，邀請全民一起進入農村用餐，與我們共同行動，4年來有2萬多人與我們一起到過台灣70多個農村，我們用行動證明：台灣農村不只是農產收益的地方，而是一個充滿無限可能甚至是全世界最具發展潛力的地方。

江山里-一個百年的傳統聚落，因為產業的變遷逐漸失去其聚落的功能，當地人都在無意識中讓其所代表的歷史文化資產逐漸頹圮消失，當我們步行在這個聚落裡，彷彿可以看到當時後人們的群聚在一起的生活模式，感動與震憾油然而生，因此我們決定了以此為基地，而農村文化與產業復興運動將從此基地開始。